Čokoládovo-fíkový dort

12.10.2015 Lahudka Dorty a koláče, Sladké čokoláda, fíky, granátové jablko, krém, pistácie 2 Comments

Fíkového dortu jsem se trochu obávala. Vůbec jsem nevěděla co vznikne. Prostě jsem postupně dávala přísady do mísy a vznikl tenhle lahodný, vláčný fíkový dort. Zdobení je na vás já jsem použila pistácie a granátové jablíčko. 🙂

Ingredience :

• 200g polohrubé mouky
• 100g cukru
• 3 lžíce kakaa
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 200ml mléka
• 2 vejce
• lžička štávy z citronu
• 2 fíky
• (3 špejle)

Na krém :

• 250g řeckého jogurtu
• 200g mascarpone
• 200g plnotučného tvarohu
• 3 lžíce želatinového ztužovače
• 100g moučkového cukru

Na ozdobu :

• hrst drcených pistácií
• fíky
• granátové jablíčko
• čokoláda na polití

Postup :

1. Předehřejeme si troubu na 180°C  a vytřeme formu máslem nebo pečicím papírem.
2. Mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva promícháme. Mléko a vejce rozšleháme a přidáme do sypké směsi.
3. Rozmixujeme fíky, které přidáme do směsi s citronovou štávou. Hmotu nalijeme do dvou forem (menší+větší).
4. Dáme péct asi na 15-25 minut.
5. Mezitím si připravíme krém. Všechno smícháme, přidáme cukr a pořádně zamícháme. Nakonec přidáme ztužovač a opět zamícháme.
6. Po upečení vyndáme korpusy z formy a necháme je vychladnout. Po vychladnutí rozkrojíme oba korpusy na půl a naplníme je 3/4 směsí, kterou jsme si připravili. Zbytek směsi dáme na povrch obou korpusů.
7. Rozpůlíme špejle a zapíchneme 3 různě od sebe a posadíme menši korpus na větší. Nakonec to dáme do lednice na hodniu ztuhnout.
8. Nyní se vrhneme na konečnou část a to zdobení. Já jsem si rozpustila čokoládu a pomocí speciální stěračky jsem vrstvila a uhlazovala čokoládu na dortě. Dále jsem krém posypala pistáciemi a na vrchí patro naaranžovala fíky a granátové jablko.