Mrkvový dort
Určitě znáte carrot cake ze Starbucksu. Vláčný i na první pohled zdravý. Výborná kombinace, korpus plný mrkve a ořechů s výborným krémem. Ještě se nenašel nikdo komu by nechutnal! 🙂
Ingredience :
- 250ml rostlinného oleje
- 230g přírodního cukru
- 3 vejce
- 230g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- lžíce perníkového koření
- 3 velké mrkve
- 100g sekaných ořechů nebo mandlí
Na krém :
- 500g mascarpone
- 250g rvarohu
- 100g cukru moučka
- lžička stávy z citronu
Postup :
- Troubu předehřejeme na 180°C a formu vytřeme máslem.
- V míse rozšleháme olej, cukr a vejce. Mouku, prášek do pečiva a koření promícháme v jiné míse. Poté nasypeme sypkou směs do tekuté a pořádně promícháme.
- Nastrouháme mrkve na hrubo a přimícháme do mísy. Nakonec přimícháme i mandle nebo ořechy.
- Dáme péct na 15-25 minut.
- Mezitím si připravíme krém. Mascarpone a tvaroh promícháme, přidáme citron a cukr.
- Po upečení necháme vychladnout na mřížce, rozkrojíme dort napůl a natřeme 3/4 krému na jednu stranu korpusu. Druhou stranou přiklopíme a navrch natřeme zbylým krémem. Já jsem na vrch dala mrkvičky, které jsem si vyrobila.
