Perníčky
Vánoční perníčky jsou moje nejoblíbenější cukroví na Vánoce. Od mala jsem schopná sníst sama celou krabici. Nejvíce mě baví zdobení, u toho strávím dost času. Když začnete zítra, do Vánoc vám stihnou změknout, pokud dáte do krabičky na den rozkrojené jablko.
Ingredience :
- 650g hladké mouky
- 250g moučkového cukru
- lžíce jedlé sody
- 2 lžíce perníkového koření
- lžička kakaa
- 4 vejce
- 100g medu
- 50g másla
Na polevu :
- 1 bílek
- 120g moučkového cukru
- lžička škrobu
- kapka citronu
Postup :
- Všechny sypké ingrdience promícháme, dále roztopíme máslo a med.
- Do sypké směsi přidáme vejce, roztopenou směs a vypracujeme těsto. Pokud se vám moc lepí, přidejte mouku.
- Těsto zabalíme do folie a necháme alespoň jeden den odležet.
- Po odležení vyndáme těsto z lednice a necháme asi 15 miniut změknout, aby se nám lépe pracovalo.
- Pracovní plochu si podsypeme hladkou moukou, aby se nám těsto nelepilo. Vyválíme si z kousku těsta kolo tlusté asi 0,4 cm. Poté vykrájíme vzory.
- Dáme péct na 190°C asi na 10 až 15 minut (podle trouby) a potíráme celým vajíčkem, aby byly lesklé.
- Na polevu vyšleháme bílek, ale ne do pěny (pouze málo). Přidáme citron a prosejeme moučkový cukr se škrobem. Poté opatrně zamícháme. Pokud vám poleva moc teče přidejte cukr.
- Začněte zdobit podle fantazie!
