Vanilkové rohlíčky
Jako každý rok i letos jsme na první adventní neděli pekli rohlíčky. Tyto rohlíčky ale nikdy nevydrží do vánoc, protože je nedočkavě hned sníme a týden před vánocemi pečeme nové, aby bylo co dát na stůl. Těsto na vanilkové rohlíčky tradičně dělá bratr a já zase připravuji těsto na medové perníčky.
Ingredience :
- 240 g hladké mouky
- 100 g mletých ořechů
- 1 žloutek
- 160 g másla
- 50 g moučkového cukru (+ ještě moučkový cukr, vanilkový na obalení)
Postup :
- Mouku, mleté ořechy a cukr promícháme.
- Poté přidáme žloutek a změklé máslo a vypracujeme těsto.
- Uděláme válec do folie a dáme ztuhnout do lednice na nejméně 5 hodin. Nejlépe přes noc nebo klidně i déle.
- Nyní jdeme na zábavnější část. Těsto si vytáhneme aby povolilo, ale ne úplně. Pracovalo by se špatně s tvarováním rohlíčků.
- Z válce nakrájíme, jakoby knedlík a uděláme z něho menší válec a z menšího válce nakrájíme malé kousky. (viz. obrázek)
6. Z nejmenšího kousku uděláme kuličku a z kuličky vytvoříme rohlíček.
7. Dáme péct cca na 10 minut. Poznáme, že je to upečené, když jsou nožičky dozlatova. (viz. obrázek)
8. Dokud jsou rohlíčky horké obalíme je v cukru.
