Krvavé mozečky
Dnes si užívejte Halloween! Recepty z dýní jsem vám ukazovala minule a dnes jsem se pokoušela dělat krvavé mozečky. Náročné to vůbec není. Spíš je to když potřebujete něco „strašidelného“ na poslední chvíli. 😀
Ingredience :
- 250g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce kypřícího prášku
- 90g másla
- 200g krupicového cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 125ml podmáslí
Na krém + zdobení :
- 100g zakysané smetany
- 50g mascarpone
- 40g moučkového cukru
- červená želatina na zdobení
- jemně mletá želatina na ztuhnutí krému
Postup :
- Troubu si předehřejeme na 200°C a silikonové formičky na muffiny vymažeme máslem. (nemusí být na muffiny stačí podobné)
- Mouku, kakao a kypřící prášek promícháme.
- V jiné misce utřeme změklé máslo s cukrem. Přimícháme vajíčka a vanilkový extrakt.
- Nakonec do sypké směsi postupně přilijeme tekutou směs a podmáslí. Vše pořádně zamícháme.
- Dáme do trouby a pečeme 15 minut.
- Nyní se vrhneme na krém. Mascarpone a metanu promíchám, přidáme cukr a 2 lžičky želatiny.
- Krémem naplníme cukrářský zdobicí pytlík a nazdobíme „muffiny“ podobně, aby připomínaly mozek. (nebo jako já mám mleté maso) 😀
- Nakonec si připravíme podle návodu želatinu a muffiny dozdobíme.
