Dort na Valentýn
Blíží se Valentýn a tak jsem si pro vás připravila tenhle menší dort a lehký na přípravu. Vnitřek je něco jako red velet, ale vlastně místo červené jsem zvolila růžovou. Na náplň jsem vybrala mojí oblíbenou klasiku a to mascarpone se šlehačkou. Nemusíte se bát, že v kuchyni strávíte celou věčnost. Dort stačí upéct, naplnit a přelít bílou čokoládou. Pokud se nechcete pouštět do krému po stranách tak nemusíte.:)
Ingredience:
Na korpus (vše krát dvě)
- 300g hladké mouky
- 250g krupicového cukru
- 1 lžička jedlé sody
- 350ml rostlinného oleje
- 2 šťastné vejce
- 120ml mléka
- 120g zakysané smetany
- 1 lžíce octu
- 1 lžička růžového barviva
Na krém:
- 500g mascarpone
- 200ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- kůra z citronu
Na ozdobu:
- čerstvé jahody
- 1 bílá čokoládová poleva
Postup:
- Předehřej si troubu na 190C a kulatou formu o průměru cca 22cm si vylož pečicím papírem.
- V jedné míse si smíchej mouku, cukr a jedlou sodu.
- Ve větší míse si rozšlehej obě vejce, přilij mléko a smetanu. Vše zamíchej , aby se vše spojilo. Nakonec přidej i olej, ocet a barvivo.
- Těsto nalij do formy a peč asi 30 minut.
- Těsto vyndej z formy a nech vychladnout. Opakuj postup a upeč druhý korpus.
- Oba upečené korpusy nech venku úplně vychladnout.
- Mezitím si připrav krém smetanu si vyšlehej do tuha a zašlehej obě mascarpone, prosej moučkový cukr a nastrouhej kůru z jednoho citronu.
- Na jeden korpus natři polovinu krému a překlop druhým. Zbytek komu si nech na vnější pomazání dortu.
- Do zbytku krému si dej pár kapek barviva, ale nemíchej aby vznikl mramorovaný efekt. (Pokud chceš dort zvenku úplně růžový, barvivo míchej, dokud krém nebude v jednom odstínu růžové. Krém dej na vrch a kolem dokola dortu.
ZDOBENÍ:
Bílou polevu si rozpusť a ustřihni malý kousek rohu. Polevu lij kokem dokola, ale pouze u okraje. Všimni si na fotce, že poleva není po celém povrchu dortu, ale pouze u okrajů.
Nakonec nazdob různými srdíčky a rozkrojenými či celými jahodami.