Dýňový chléb
Dostala jsem obrovskou dýni a hodinu jsem ji krájela. Doma jsme měli plnou kuchyň s pekáči upečené dýně. Dýni jsem i se slupkou nakrájela na kostičky, pokapala olivovým olejem a osolila, opepřila. Pak jsem pekla do změknutí a rozmixovala pyré. Tenhle chléb byl jeden velký pokus, ale byl skvělý, měkký a dobrý! Hlavně bez kynutí a žádné práce. Na recept s dýní můžete kouknout na blog na recepty z minulého roku.
Ingredience:
- 1 kostka droždí
- 1 lžička cukru
- 350g dýňového pyré
- 40g másla + na vymazání formy
- 1 lžička soli
- 5 lžic slunečnicového oleje
- 50ml mléka
- 2 hrsti dýňových semínek
- 500g celozrnné chlebové mouky
Postup:
- Formu si vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 200C.
- Droždí si rozdrobíme, přisypeme lžičku cukru a přilijeme asi 10 lžícemi vlažného mléka. Přikryjeme utěrkou a necháme nabobtnat asi 5 minut.
- Všechny zbylé ingredience dáme do mísy a promícháme. Přidáme kvásek, nalijeme do formy a necháme asi hodinu kynout ve formě.
- Nakonec pečeme asi 20-30minut.