Salát s kuřecím
Zdravý salátek ,který si beru často na svačiny. Můžete si přidat do salátu vše co máte rádi nebo naopak vyřadit, to co vám nechutná. Věřím, že si každý z vás vytvoří nějaký, který vám bude chutnat!:) Nápad se zeleným pestem sem viděla na letišti v Paříži. Tak moc mi to chutnalo, až sem to musela vyzkoušet sama!:D
Ingredience:
- 2 kuřecí prsíčka
- 1 lžíce zeleného pesta
- 1 avokádo
- 1 mozzarella
- 2 hrsti malých rajčátek
- 1 mrkev
- polníček
Na zálivku:
- 1 lžička medová hořčice
- 2 kapky čerstvé citronové šťávy
- 3 lžíce vody
- 1 lžička olivového oleje
- sůl
- pepř
Postup:
- Kuřecí prsa uvaříme. Necháme vychladnout. Potřeme zeleným pestem, zabalíme do alobalu a necháme asi tři hodiny uležet
- Maso pokrájíme na plátky a přidáme později do salátu nebo servírujeme, jako já na fotce.:)
- Rajčátka pokrájíme na malé měsíčky, mozzarellu nakrájíme na malé kostičky, mrkev ostrouháme a strouháme škrabkou dlouhé proužky. Ty pak pokrájíme na menší obdélníčky. Polníček omyjeme a necháme okapat nebo osušíme.
- Avokádo přepůlíme, vyndáme pecku a lžičkou vydloubneme dužinu. Pokrájíme na malé kostičky.
- Vše smícháme dohromady a vrhneme se na zálivku.
- Hořčici vyšleháme s citronem a olivovým olejem. Přidáme vodu, sůl, pepř a promícháme. Nakonec přidáme i k salátu a ostatním ingrediencím.